Pangkep, 19 Oktober 2025 — Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) Internal Forum Mahasiswa Kesehatan Masyarakat (FORMA Kesmas) Universitas Hasanuddin kembali melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat bertajuk “Evaluasi Penyuluhan APD serta Pelatihan dan Praktik Pengolahan Kerupuk Rumput Laut dan Mie Rumput Laut” di Desa Boddie, Kecamatan Mandalle, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep).
Kegiatan ini merupakan lanjutan dari rangkaian program PPK Ormawa FORMA Kesmas Unhas yang berfokus pada peningkatan kapasitas masyarakat pesisir dalam mengelola potensi lokal secara sehat, aman, dan berkelanjutan. Program ini menyasar kelompok petani dan ibu-ibu rumah tangga di Desa Boddie dengan pendekatan Community-Based Empowerment yang menitikberatkan pada aspek kesehatan kerja, inovasi produk, dan pemberdayaan ekonomi.
Tahap pertama kegiatan difokuskan pada evaluasi penyuluhan penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) bagi petani rumput laut. Edukasi penggunaan APD bertujuan untuk meningkatkan kesadaran petani terhadap pentingnya keselamatan kerja dan pencegahan risiko kesehatan akibat paparan sinar matahari, luka akibat benda tajam, serta infeksi kulit yang dapat terjadi saat proses budidaya rumput laut. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pengetahuan dan kepatuhan peserta terhadap prosedur keselamatan kerja di lapangan.
Selanjutnya, tim PPK Ormawa FORMA Kesmas melaksanakan pelatihan dan praktik pengolahan produk inovatif berbahan dasar rumput laut, khususnya pembuatan kerupuk rumput laut dan mie rumput laut. Peserta dilatih untuk menerapkan prinsip sanitasi pangan, teknik pengolahan yang higienis, serta inovasi resep agar produk memiliki cita rasa, tekstur, dan tampilan yang menarik serta berdaya saing di pasar. Dari hasil evaluasi produk, peserta menunjukkan peningkatan kemampuan teknis dan kreativitas dalam mengembangkan produk olahan lokal yang bernilai ekonomi tinggi.
Kegiatan ini didampingi oleh Basir, S.KM., M.Sc., dosen dari Departemen Kesehatan Lingkungan FKM Unhas, yang turut memberikan pembimbingan teknis dan memastikan seluruh proses kegiatan berjalan sesuai prinsip kesehatan masyarakat dan keamanan pangan. Dalam arahannya, Basir menekankan bahwa “pendampingan masyarakat berbasis potensi lokal harus mengintegrasikan aspek kesehatan lingkungan, produktivitas ekonomi, dan keberlanjutan ekologi.”
Sekretaris Desa Boddie menyampaikan apresiasinya atas pelaksanaan kegiatan tersebut. Menurutnya, kegiatan ini memberikan manfaat nyata bagi masyarakat pesisir. “Selain meningkatkan kesadaran warga terhadap pentingnya keselamatan kerja saat mengambil rumput laut, kegiatan ini juga mengajarkan cara mengolah hasil panen menjadi produk makanan yang sehat dan bernilai jual tinggi. Ini membuka peluang ekonomi baru bagi warga desa,” ujarnya.
Kegiatan ini mendapat dukungan penuh dari pimpinan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin, khususnya Dekan FKM Unhas, Prof. Sukri Palutturi, S.KM., M.Kes., M.ScPH., Ph.D., serta Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan, Dr. Wahiduddin, S.KM., M.Kes. Prof. Sukri dalam arahannya menegaskan bahwa kegiatan semacam ini sejalan dengan misi fakultas dalam mendorong mahasiswa untuk menjadi agen perubahan (agent of change) yang mengaplikasikan ilmu kesehatan masyarakat untuk kesejahteraan masyarakat.
Lebih lanjut, kegiatan ini juga mendukung capaian Indikator Kinerja Utama (IKU) Perguruan Tinggi, terutama pada aspek pembelajaran di luar kampus (IKU 2), karya mahasiswa yang digunakan oleh masyarakat (IKU 3), serta keterlibatan dosen dalam kegiatan berbasis pemberdayaan masyarakat (IKU 5).
Selain itu, inisiatif ini turut berkontribusi terhadap pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi), SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab), serta SDG 14 (Ekosistem Lautan) melalui pemanfaatan sumber daya pesisir yang berkelanjutan.
Dengan terlaksananya kegiatan ini, PPK Ormawa FORMA Kesmas Unhas menegaskan komitmennya untuk terus menjadi motor penggerak pemberdayaan masyarakat pesisir melalui inovasi, kolaborasi, dan penerapan ilmu kesehatan masyarakat dalam konteks pembangunan berkelanjutan di daerah kepulauan.
