Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin melaksanakan kuliah tamu yang mengusung topik mengenai Knowledge Transfer To Community: From Used Cooking Oil to Household Products. Kegiatan dihadiri secara langsung oleh pemateri internasional dari Faculty of Medicine and Health Science University Putra Malaysia Dr. Saliza Binti Mohd Elias. Kuliah tamu dapat diikuti secara hybrid yakni di lantai 2 FKM Unhas ruang K225 Prof. Noor Nasry Noor dan juga melalui zoom meeting yang telah disediakan oleh FKM Unhas yang dimulai pada jam 09.30-12.00 WITA. Selain menghadirkan perspektif berbeda dari praktisi atau ahli di bidang tertentu sebagai pelengkap dalam materi perkuliahan, agenda ini merupakan serangkaian acara dies natalis FKM Unhas yang ke-42.
Kuliah tamu dibuka secara langsung oleh Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin Prof. Sukri Palutturi, SKM, M.Kes., MSc.PH, Ph.D. Dalam sambutannya, beliau menjelaskan bahwa “program kuliah tamu seperti ini sangat bagus untuk diadakan karena begitu banyak hal yang bisa diperoleh utamanya kuliah tamu yang menampilkan produk-produk buatan yang berimplikasi positif dan tentunya teman-teman semua bisa melakukan hal yang sama. Kedepannya nanti di FKM Unhas, saya berencana untuk mengaktifkan kembali seminar health series tiap bulan untuk memperkenalkan produk-produk dari tiap departemen di FKM Unhas misal dari departemen promosi kesehatan menampilkan media-media edukasi atau dari departemen kesehatan lingkungan menampilkan hasil produk dari minyak jelantah”. Selama agenda berlangsung, Dr. Hasnawati Amqam, SKM.,M.Sc, sebagai ketua program studi S1 FKM Unhas dipercaya menjadi moderator. Partisipasi peserta yang hadir juga cukup aktif baik peserta yang hadir secara offline maupun yang berada di zoom meeting.
Awal presentasi, Dr. Saliza memperkenalkan terkait misi dari universitas beliau yakni misi Universitas Putra Malaysia (UPM) yakni “to make meaningful contributions to the creation of prosperity and development of the nation and the wellbeing of all human beings through the exploration and dissemination of knowledge”. Misi UPM sangat sesuai dengan topik pada kuliah tamu hari ini mengenai transfer pengetahuan ke masyarakat mengenai pengelolaan minyak goreng bekas menjadi produk rumah tangga yang bermanfaat karena UPM memiliki komitmen untuk menerapkan hasil penelitian dan inovasi kampus ke dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Topik yang dibahas mengenai pemanfaatan limbah seperti minyak goreng bekas, yang sering kali menjadi masalah lingkungan, menjadi produk rumah tangga yang berguna. Hal ini sejalan dengan misi UPM untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pendekatan yang berkelanjutan dan inovatif, serta menjembatani kesenjangan antara ilmu pengetahuan di kampus dan penerapannya dalam masyarakat luas.
Melalui kuliah tamu ini, permasalahan lingkungan yang berkaitan dengan minyak jelantah dapat menjadi fokus permasalahan kesehatan bagi kita sebagai tenaga kesehatan. menangani bayangkan saja 50.000 ton minyak goreng bekas dibuang ke lingkungan di Malaysia setiap tahunnya, terutama ke saluran air dan tanah, akan tetapi banyak masyarakat yang tidak menyadari bahwa minyak goreng bekas dapat didaur ulang atau didaur ulang menjadi sesuatu yang berharga. Pengolahan minyak jelantah tidak hanya membantu mengatasi masalah lingkungan, tetapi juga mendukung berbagai target SDGs untuk mencapai pembangunan yang berkelanjutan. Memanfaatkan minyak jelantah untuk produk alternatif seperti biodiesel mengurangi polusi udara dan meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat.
Dr. Saliza banyak menampilkan berbagai macam produk bermanfaat yang melibatkan dirinya untuk didistribusikan kepada masyarakat. Salah satu contohnya adalah sabun pencuci serba guna yang terbuat dari minyak jelantah. Sabun ini dapat digunakan untuk kebutuhan sehari-hari misalnya untuk mencuci piring maupun mencuci kendaraan bermotor dan lain sebagainya. Tidak hanya memperkenalkan produk, tetapi Dr. Saliza dan tim juga turut melibatkan masyarakat pada saat proses pembuatan produk. Misalnya, produksi sabun batangan buatan tangan, dan produksi sabun cair buatan tangan oleh masyarakat.
Penyelenggaraan ruang diskusi seperti ini dilingkup FKM Unhas diharapkan mampu meningkatkan kesadaran masyarakat. Kesadaran mengenai tentang dampak negatif penggunaan dan pembuangan minyak jelantah secara sembarangan, seperti pencemaran air dan tanah. Pemahaman ini penting untuk mendorong praktik pengelolaan limbah yang lebih baik dan ramah lingkungan. Melalui pengelolaan minyak jelantah, masyarakat dapat diberdayakan untuk menciptakan peluang usaha baru, seperti produksi biodiesel, sabun, lilin, dan produk rumah tangga lainnya. Ini dapat memberikan tambahan pendapatan, terutama bagi kelompok masyarakat yang memiliki akses terbatas ke sumber daya ekonomi.
