Husnul Hidayah, mahasiswi Prodi Ilmu Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Hasanuddin, terpilih menjadi delegasi pada program berskala internasional, The 6th IPB International Nutrition Summer Course & Poster Competition 2023 (6th INSC), dalam upaya meningkatkan daya ungkit berbagai program gizi ibu dan anak serta berkontribusi memikirkan solusi agar program penanggulangan masalah gizi di Indonesia maupun di negara berkembang lainnya dapat diselenggarakan secara optimal.
Program yang diselenggarakan oleh Departemen Gizi Masyarakat FEMA IPB ini diikuti oleh berbagai mahasiswa level Bachelor (S1) dari univeritas dalam dan luar negeri dengan mengusung topik Maternal and Child Nutrition Programs in Indonesia dan dilaksanakan pada 21-25 Agustus 2023 di Bogor, Jawa Barat.
Sebagai salah satu delegasi terpilih dalam program ini, Husnul Hidayah berkolaborasi dengan mahasiswa gizi dari berbagai universitas dalam dan luar negeri dalam menelaah lebih dalam terkait program-program gizi ibu dan anak dengan kegiatan kuliah interaktif dan sesi diskusi yang dibawakan oleh dosen-dosen dari Indonesia dan luar negeri, praktikum melalui brainstorming mengenai existing products serta new products ideas untuk pangan intervensi bagi peningkatan status gizi dan kesehatan ibu dan anak, serta kunjungan langsung ke lapangan (field visit) yang dilakukan di berbagai tempat seperti Puskesmas Sirnagalih, Posyandu, TK Agrianananda IPB, PT. Bogor Life Science and Technology (Serambi Botani) dan Rumah Tempe Indonesia. “Setelah melalui berbagai kegiatan dari program ini, saya menemukan bahwa upaya penanggulangan masalahan gizi baik di Indonesia maupun di negara berkembang lain yang telah dilakukan masih belum optimal dalam mengatasi permasalahan gizi dan perkembangan anak. Hal tersebut dapat dilihat dari angka kejadian permasalahan gizi yang terjadi masih cenderung tinggi seperti pada kasus gizi buruk/busung lapar, stunting, serta kegemukan dan obesitas pada kelompok usia anak dan juga dewasa.” Ujar Husnul.
Program ini turut dirangkaikan dengan Poster Competition dimana delegasi diminta untuk membuat inovasi produk pangan berbasis kedelai kaya nutrisi sebagai bentuk intervensi permasalahan gizi pada ibu dan anak, kemudian mempresentasikan inovasi produk tersebut menggunakan poster di Rumah Tempe Indonesia yang turut disimak oleh seluruh dosen dan delegasi program baik regional maupun internasional, serta representatif dari Rumah Tempe Indonesia (RTI). Husnul Hidayah sebagai delegasi UNHAS dianugerahi penghargaan sebagai Best Idea Poster pada Award and Closing Session di Kampung Budaya Sindangbarang, Desa Pasir Eurih, Kecamatan Taman Sari, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
“Selama pelaksanaan program ini, saya menemukan wadah implementasi ilmu yang telah saya dapatkan selama menjadi mahasiswa gizi. Saya banyak membangun interaksi dengan mahasiswa regional maupun internasional sehingga dapat saling bertukar ilmu pengetahuan. Selain itu, saya akhirnya memiliki kesempatan untuk merealisasikan inovasi Food Product Development for Maternal & Child Nutrition Intervention Program berbahan dasar pangan lokal kaya nutrisi yakni Tempe. Alhamdulillah, setelah melakukan presentasi terkait inovasi tersebut, saya mendapatkan penghargaan sebagai Best Idea Poster.” Tambahnya
Sementara itu, Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan FKM UNHAS, Dr. Wahiduddin, SKM, M.Kes., turut memberikan dukungan penuh dan mengapresiasi pencapaiaan tersebut dengan harapan kedepannya akan lebih banyak mahasiswa FKM yang juga ikut berpartisipasi dalam kegiatan serupa, utamanya program berskala internasional.
