Sabtu, 12 Oktober 2024-Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin (FKM Unhas) melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berupa Pelatihan Pembuatan MP-ASI Kaya Protein Hewani Berbasis Pangan Lokal, yang bertempat di Poskesdes Butiti Desa Tamangapa, Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep. Kegiatan ini dihadiri oleh 20 ibu yang memiliki anak di bawah usia dua tahun (Baduta) serta kader Posyandu setempat.
Tujuan dari pelatihan ini adalah memberikan pemahaman kepada para ibu mengenai pentingnya pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang kaya akan protein hewani, yang esensial untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak di masa emas pertumbuhan. Selain itu, pelatihan ini juga mengajak peserta untuk memanfaatkan bahan pangan lokal yang tersedia di sekitar, seperti ikan, telur, dan tahu, sehingga MP-ASI yang dihasilkan tidak hanya bergizi, tetapi juga terjangkau dan bahannya mudah didapat.
Dalam kesempatan ini, para ibu dan kader Posyandu diberi penjelasan langsung mengenai cara memilih, mengolah, dan menyajikan bahan pangan lokal menjadi MP-ASI yang sehat dan bergizi. Dalam kegiatan ini juga dilakukan praktek langsung dalam membuat berbagai menu MP-ASI kaya protein hewani, di bawah bimbingan tim pengajar dan mahasiswa S2 Departemen Ilmu Gizi FKM Unhas.
Ketua pelaksana kegiatan, Prof. dr. Veni Hadju, Ph.D, menyatakan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas gizi anak di wilayah pedesaan. “Kami berharap melalui pelatihan ini, para ibu dapat lebih memahami pentingnya memberikan asupan gizi yang cukup untuk anak-anak mereka. Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang kaya akan protein hewani, kami percaya ini akan membantu menurunkan masalah gizi di Kabupaten Pangkep,” ujarnya.
Kegiatan pelatihan ini mendukung pencapaian beberapa poin dalam tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 2: Mengakhiri Kelaparan, dengan menekankan pentingnya akses terhadap pangan bergizi yang terjangkau dan berkelanjutan. Dengan memperkenalkan cara membuat MP-ASI kaya protein hewani dari bahan pangan lokal, pelatihan ini membantu memastikan anak-anak di Pangkep mendapatkan nutrisi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan yang optimal. Selain itu, kegiatan ini juga berkontribusi pada SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, yang berfokus pada peningkatan kualitas kesehatan ibu dan anak, serta pencegahan penyakit melalui pola makan yang sehat sejak dini.
Kegiatan ini mendapat respon positif dari peserta yang merasa mendapatkan pengetahuan baru serta keterampilan praktis dalam menyiapkan MP-ASI. Salah satu peserta, Ibu Ida, mengungkapkan, “Saya senang bisa ikut pelatihan ini karena jadi tahu menu MP-ASI yang enak dan bahannya ada di sekitar rumah.”
Dengan terlaksananya pelatihan ini, diharapkan para ibu dan kader Posyandu dapat menerapkan pengetahuan yang didapat untuk meningkatkan kualitas gizi anak-anak di wilayah mereka. Kegiatan semacam ini tidak hanya memberikan dampak jangka pendek berupa peningkatan pengetahuan, tetapi juga berkontribusi pada perubahan jangka panjang dalam pola asuh gizi yang lebih baik. Departemen Ilmu Gizi FKM Unhas berkomitmen untuk terus mendukung upaya peningkatan kesehatan masyarakat, khususnya dalam mencegah stunting dan malnutrisi melalui pemanfaatan potensi pangan lokal yang melimpah di Indonesia.
